●皿は動かさない●

コース料理を注文すると、メインディッシュ等は目の前に置かれますがサラダやライス等は遠い位置に置かれます。

つい皿を手前に引き寄せたくなりますが、これはタブーです。

皿を動かして目の前にもってきて、次の料理が運ばれた時、ボーイに元の位置に戻された。という経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか。

西洋料理では基本的に皿を動かさないのがマナーです。ボーイの仕事を妨げないという意味でも、皿は定位置から動かさないことです。

遠い所から取ったサラダなどは、一度手前の皿の端に置くと、食べる時にドレッシングがポタポタと落ちる事なく綺麗にいただけます。